De stad Bouillon behoort tot de mooiste steden van de Ardennen. Kenmerkend hiervoor is het middeleeuwse kasteel dat schitterend boven de stad uittorent. De geschiedenis van Bouillon en het kasteel zijn onafscheidelijk verbonden met die van Godfried van Bouillon. Deze beroemde ridder leidde in 1096 namelijk de Eerste Kruistocht naar het Heilig Land.