Gerolstein is een kleine stad in het midden van de Vulkaaneifel, in de Duitse deelstaat Rijnland-Palts. De stad is gelegen aan de Kyll.
De gemeente Gerolstein bestaat naast het stadje zelf uit nog een aantal dorpjes die rondom het stadscentrum liggen.
Gerolstein staat vooral bekend om de mineraalwaterbronnen, de Gerolsteiner Sprudel.